燕臻雨阳

思想自由人格独立循理而论性情而歌

日志

关于我

燕臻雨阳

传媒业经理人独立观察思想者

文章分类

我的咖啡早餐

2009-10-29 09:28:05| 分类：情感生活 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

文、图 / 燕臻雨阳

这一年来，养成一个新习惯，每周六早晨煮咖啡吃早餐。

自磨咖啡豆，用呼吸式玻璃咖啡壶、酒精炉，每次煮两杯。

产量很少的东西往往能促使人焕发全身细胞去体会，“兴师动众”的仪式可以使一件普通的事变得神圣起来。

煮咖啡喝是一件很麻烦的事，尤其是对我这样的懒人来说。不过，恰恰因为我不是勤快人，就刻意命令自己做些麻烦的事，以补我之不足。效果是——感觉好极了。

平时早晨要赶着上班。晚上，我们习惯了每天饮茶，煮咖啡喝只能安排在周末的早晨了。

先在玻璃壶中盛上水，点燃酒精炉烧水，然后利用烧水的时间开始磨咖啡豆。咖啡豆分很多种口味，我们喝过的就是摩卡口味、哥伦比亚和巴西口味。这几种口味区别还是很大的，但至今我们也无法凭味觉准确的辨别，所以说属于“瞎喝”。就像我以前烟瘾很大，却仍然很难靠口味分辨烟的牌子；爱喝酒却也不太懂酒的好坏；喜欢喝茶但品鉴的功夫并不敢恭维。小谕说她喜欢摩卡口味，因为味道柔和；我说喜欢哥伦比亚的浓烈口味。 “你猜今天我煮的是哪种口味？”当我俩相互考对方时，好像没有一次答对过，她明明煮的哥伦比亚我却猜成摩卡，我明明煮的摩卡她却猜成哥伦比亚，真是搞笑。我俩约定今后就只管喝，谁也别装专家，再别猜了，再别出洋相了。

我们没变成喝咖啡的行家，但并不妨碍我们享受咖啡早餐。当折腾半天搞出两小杯送到嘴边，浓郁的香味扑鼻而来，心头生出美滋滋的满足感。因为很少，又很烫，所以要一小口一小口充分的品尝。再配上一些甜点，这顿西式早餐就极其美味了。从开始到结束用去将近一个小时，每一次都是意犹未尽，然后又要清洗器具，真的很麻烦。但那种满足感足以令人乐此不疲，并期待下一个闲适的周末。

匆匆忙忙的现代人，其实很需要慢下来，做一些能够洗去心头浮尘的事，让我们的心沉静下来。

咖啡壶烧水的时候，拿出磨豆机

磨好咖啡，水也烧热了

将磨好的咖啡沫倒入玻璃壶上部

沸腾的水完全变成蒸汽进入盛着咖啡沫的容器

开始计时煮咖啡时间控制在50秒左右延时煮咖啡会明显影响口感

时间一到即抽出酒精炉并熄火，咖啡汁会自动回流入球形壶，渣子被滤网过滤留在上部

稍等一会咖啡汁就回流完全了

准备好咖啡杯、奶精、糖

去掉滤有咖啡渣的容器准备倒出咖啡

好好品尝吧，口感与速溶咖啡（如果同时对比的话）还是有较大差别，自磨咖啡口感绵滑香气更浓郁

配咖啡的早餐主食适合西点类

分享过两杯外还有一杯的量作为特别待遇需要稀罕的争抢

意犹未尽之下还可以来一杯自磨的豆浆补充一下啦，也改用咖啡杯盛，

就感觉比盛在碗里要精贵，哈哈...

评论这张

转发至微博

阅读(189)| 评论(10)

历史上的今天

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_083067093094087069082086080095085084081069087080086074093',
              blogTitle:'我的咖啡早餐',
              blogAbstract:'<P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 3.75pt; LINE-HEIGHT: 18pt; TEXT-ALIGN: left; mso-margin-top-alt: auto; mso-pagination: widow-orphan\" align=left\><SPAN style=\"FONT-SIZE: 12pt; COLOR: #333333; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt\"\>文、图 / 燕臻雨阳</SPAN\></P\>\r\n<P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 3.75pt; LINE-HEIGHT: 18pt; TEXT-ALIGN: left; mso-margin-top-alt: auto; mso-pagination: widow-orphan\" align=left\><SPAN style=\"FONT-SIZE: 12pt; COLOR: #333333; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt\"\>这一年来，养成一个新习惯，每周六早晨煮咖啡吃早餐。<SPAN lang=EN-US\></SPAN\></SPAN\></P\>\r\n<P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 3.75pt; LINE-HEIGHT: 18pt; TEXT-ALIGN: left; mso-margin-top-alt: auto; mso-pagination: widow-orphan\" align=left\></P\>',
              blogTag:'',
              blogUrl:'blog/static/120636099200992852248366',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:0,
              modifyTime:1256779847093,
              publishTime:1256779685887,
              permalink:'blog/static/120636099200992852248366',
              commentCount:10,
              mainCommentCount:9,
              recommendCount:0,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:false,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:false,
              hostIntro:'传媒业经理人 独立观察思想者',
              hmcon:'1',
              selfRecomBlogCount:'0',
              lofter_single:'<iframe width="140" height="560" style="overflow:hidden;" src="http://www.lofter.com/mailEntry.do?blogad=1&blog" frameBorder="0"></iframe>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/120636099200992852248366">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

燕臻雨阳

导航

日志

我的咖啡早餐

历史上的今天

最近读者

热度

评论

页脚